Jetzt beginnt der Ernte-Höhepunkt bei Chili. Die scharfen Paprika-Verwandten haben auch bei uns ihre Liebhaber gefunden. Die Vielfalt der Sorten, Farben, Formen und der Schärfe-Grad sind erstaunlich. Wussten Sie, dass die Pflanzen sogar mehrjährig sind, wenn sie keinen Frost bekommen? Die ganz späten werden am besten im Kübel kultiviert und dürfen in den Wintergarten umziehen, wo sie weiterwachsen. Für „Einsteiger“ eignen sich milde Sorten am besten. Saatgut lässt sich aus reifen Früchten problemlos selbst ernten. Aufschneiden und die trockenen Kerne herausholen. Meist sind sie hell, bei manchen Sorten dunkel.
Achtung! Am besten mit Handschuhen, denn das scharfe Capsaicin hält sich trotz Waschen lange an den Fingern! Nicht an die Augen fassen!
