Erst wenn die Blätter selbst umknicken und vergilben, haben Zwiebeln gute Lagereigenschaften.
Deshalb nicht - wie früher - die Blätter vorher umknicken. Gleich nach der Ernte für 1 - 2 Tage auf dem Beet in die Sonne legen oder an einen überdachen Platz warm liegen lassen. So trocknen die Blätter und die äußerste Zwiebelhaut nach und schützen das Innere.
Warm getrocknete Zwiebeln halten viele Monate, nicht abgetrocknete Zwiebeln können faulen.
