Mehrfaches Gefrieren und Auftauen bringt Süße und Geschmack in die Hagebutten.
Wir können sie jetzt ernten, köcheln sie einige Zeit und passieren das Fruchtfleisch für Marmelade oder Mus ab.
Die Reste trocknen wir in einem Dörrapparat oder im halboffenen Ofen für einen fruchtigen, wärmenden Wintertee.
