Viele Liebhaber schwören drauf: ab Ende Januar werden Paprika und Chili ausgesät. Hierfür braucht es 20 - 24° C zur Keimung, dann wird nach dem Pikieren kühler gestellt, damit sie bis zum Auspflanzen im Mai kompakt, aber gut wachsen. Hintergrund ist, dass Paprika und Chili anfangs sehr langsam wachsen und bis zur Pflanzung kräftig sein sollen. Professionell reicht die Aussaat aber auch noch im Laufe des Februar.
