Schade wäre es, den Zuckerhut durch strengeren Frost zu verlieren, nachdem er jetzt wunderschön im Beet steht.
Leichten Frost verträgt er zwar, aber Dauerfrost ist nichts.
Entweder mit Wurzeln ernten, in Zeitungspapier einrollen und aufrecht stehend in Kisten im kalten Keller oder der Garage lagern; oder die Pflanzen kopfüber aufhängen (geht nur in klassischen, kalt-feuchten Kellern). Wer beides nicht hat, kann den Salat immerhin ein paar Wochen im Kühlschrank lagern - sofern der spitze Kopf nicht zu groß ist.
