Wer Apfelchips ausprobieren möchte, braucht für kleine Mengen oder zum Ausprobieren kein extra Dörrgerät.
Es reicht der Ofen, Kerngehäuse ausstanzen, Frucht in Scheiben schneiden und maximal knapp überlappend auf Gitter legen. Im Ofen bei leicht geöffneter Tür trocknen die Scheiben recht rasch. Je wärmer, umso schneller und der Fruchtzucker karamellisiert ein wenig. Dann sofort luftdicht verschließen, sonst ziehen sie Feuchtigkeit.
Am besten sind Sorten, die backfähig sind und nicht zerfallen. Ein echter Hingucker sind rotfleischige Sorten.
